外卖行业的快速发展也持续推动外卖包装的快速发展，受经济社会发展、居民消费意识提升、绿色可持续政策等因素驱动，餐饮外卖包装呈现多元化、个性化、绿色化的发展趋势。美团“青山计划”近期发布了《餐饮外卖绿色包装解决方案》。

 

 

第一阶段《解决方案》涵盖了以蛋糕类、冰凉甜品类、咖啡类、轻食类、饺子类、粥品类为代表的六大菜品品类绿色包装升级指引。希望能面向商家绿色包装升级痛点，为商家提供切实可行的行动指南。

 

绿色包装进阶方向：

餐盒

 

打包袋

 

《解决方案》还分享了绿色包装应用案例。

 

星巴克推出直饮杯盖和“渣渣管”

 

在中国内地门店逐步推出含有萃取后咖啡粉的“渣渣管”。这款可生物降解的“渣渣管”采用先进工艺，对萃取后的咖啡粉进行资源再利用，同时结合安全的广泛商业化的食品接触级聚乳酸材料（PLA）加工而成，4个月内就可完成降解90%。

 

蜜雪冰城包材绿色升级，推动无纺布袋回收

 

2022年起，蜜雪冰城将门店使用的PE塑料袋替换为PBAT+PLA为主料的全生物降解塑料袋，全年减少PE塑料使用超3600吨。此外，蜜雪冰城在可降解材料的基础上还做到了减量化，全国门店将PLA可降解吸管（3g/根）替换成了更轻的CPLA可降解吸管（2.5g/根），2022年减少原材料使用79吨，2023年预计可节省原材料约1800吨。

 

琼粥一品使用全生物降解餐盒

琼粥一品是行业较早探索使用全生物降解包装的粥品品牌。品牌采用了聚乳酸（PLA）淋膜的纸餐盒以及聚乳酸（PLA）降解塑料餐盒盖。

 

针对消费者关心的包装问题，青山计划深入研究了产业链的各个环节，根据不同菜品的特点，发布绿色包装解决方案。同时，通过“懂、选 、定 、买”四步帮助餐饮商家进行包装绿色化转型，让商家了解绿色包装的分类，提升环保意识，综合衡量“性能、环保、价格、外观”四大维度，选择合适的绿色包装方案进行采买。

 

预计2025年，青山计划将建设绿色包装供应链，为平台上的所有商家提供可回收、可降解或可重复使用的外卖包装解决方案。为了实现这一目标，美团“青山计划”希望通过青山科技基金的发起，与各方携手合作，为外卖行业的绿色发展持续努力。

 

点击可下载《餐饮外卖绿色包装解决方案》