近日，雀巢中美洲公司和奥美哥伦比亚公司推出了自包装奶酪（Self-Packing Cheese, SPC）。

Self-Packing Cheese 是一项包装突破。使用奶酪乳清（奶酪制造中通常丢弃的常见副产品），通过生物技术过程，乳清成分被转化为一种名为 PHA（聚羟基烷酸酯）的生物聚合物，这种符合 FDA 国际标准的 100% 可生物降解材料取代了传统塑料，确保奶酪的安全性、味道和质量保持不变。奶酪现在真的可以自己包裹起来。

长期以来，乳清一直被认为是一种低价值的副产品。但现在，由于生物技术将其转化为 PHA（聚羟基脂肪酸酯），这种“废物”变成了一种高性能、环保的包装材料。影响是巨大的：

• 替代塑料的解决方案来自产品本身。

• 100% 乳清利用率：不会留下任何副产品。

• 100% 可生物降解的生物塑料： 完全可堆肥，符合联合国可持续发展目标。

• FDA 批准： 确保食品安全并保持产品质量。

• 可扩展： 可以应用于奶酪以外的产品。

这不仅仅是一个概念，它已经在行动中。SPC正在巴拿马进行测试，以替代雀巢Qué Rico!奶酪的一级和二级包装。雀巢计划生产5500吨Qué Rico!奶酪，并计划用100%可生物降解的乳清基包装替代现有包装。

使 Self-Packing Cheese 真正具有开创性的不仅仅是它背后的技术，还有它的理念。通过将可持续性嵌入产品本身，雀巢和奥美正在为创意、负责任的广告和产品创新设定新标准。