瑞士时间1月20日，世界经济论坛2025年年会在达沃斯拉开帷幕，茅台集团总经理王莉代表茅台亮相达沃斯，从多个维度分享了茅台的ESG实践探索。

王莉表示，茅台坚持产业的绿色发展，包括产业链本身的节能、降碳、减排、增效协同和产业链副产物的资源化、绿色化、高端化利用。

十年前，茅台就积极探索副产物循环利用价值路径转化，如今已完成产业化发展，实现了酒糟、稻草等酿酒副产物100%资源化利用。当前，茅台也致力于通过一系列技术研发，来针对性解决副产物的绿色化、高端化问题。以窖底水为例，茅台正在探索三个路径来变废为宝：一是转化为碳源，运用于污水处理；二是转化为PHA，做成生物可降解的包装材料；三是养微藻生产功能性的蛋白。茅台将大力推动副产物利用的研发，在产业循环的基础上，不断提高绿色化、高端化水平以增加产业附加值。

王莉还分享了作为食品工业，茅台在降碳减排、推动可持续发展方面的具体实践与创新举措。

2024年，公司对茅台酒的全生命周期温室气体排放作了初步的核算，把其碳足迹分为五个阶段：原材料的获取、酿造生产阶段、产品的运输、产品销售环节、包装材料的回收和利用。根据碳足迹测算结果，第一、第二和第五阶段是减排重点环节，茅台根据实际情况，制定了围绕供应链的针对性方案：

一是能源结构转型。首先是电力100%采用绿电，其次是探索集成先进技术替代蒸馏过程天然气锅炉供能。目前，小型实验在模式和原理上已经跑通。下一步，就是解决装备集成的问题，解决之后就可能用绿色能源替代天然气供能。第三，对于暂时不能替代的天然气供能场景，探索运用先进技术捕获锅炉排放的二氧化碳并转化为碳源后再利用。

二是推动包装材料的减量化和绿色化。要科学减少包装材料的种类，减少单体的包装重量，例如，正在研发酒瓶合理减重。同时，积极减少纸制品的用量。探索使用生物基可降解材料，例如PLA和PHA在包装材料中的应用。

王莉表示，行业在饮后包装物的回收利用方面尚有欠缺，也带来了一定量的碳排放。2025年，茅台将在中国省会城市全面启动饮用后包装物的回收资源化利用。通过以上措施，以期到2030年，一瓶茅台酒的全产业链碳排放能减少20%。

世界经济论坛是以研究和探讨世界经济领域存在的问题、促进国际经济合作与交流为宗旨的非官方国际性机构。其前身是1971年由施瓦布创建的欧洲管理论坛。1987年，欧洲管理论坛更名为世界经济论坛。今年是第55届年会。