12月5日，由中国科学院深圳先进技术研究院、深圳理工大学、国家生物制造产业创新中心、中国生物工程学会合成生物学分会联合主办的光明科学城论坛•2024第五届合成生物制造产业大会在深圳光明科学城举行。 

 

茅台集团党委副书记、总经理王莉，茅台集团外部董事张瑞彬、郭献忠受邀出席大会。

 

 

在大会高端圆桌论坛上，王莉围绕“发展合成生物学技术对于茅台的战略意义”，阐释了茅台如何利用合成生物学，推动传统产业转型升级和布局生物经济新赛道的思考。

 

王莉表示，通过运用合成生物学一系列前沿技术，可以助力茅台在酒酿造机理“黑箱”解析、酿造微生物互作、制曲制酒更多功能微生物快检、菌群质量评价、代谢产物生成路径解析、原位选育微生物用于废弃物处理等方面持续提升，从而实现“专业化、数字化、绿色化”的产业升级定位。

 

王莉认为，于茅台而言，不管是供给端、需求端，产业增长总会有“天花板”，一定要做到未雨绸缪，要利用合成生物学来开辟生物经济方面的新赛道。

 

一是“食”“美”赛道，茅台有非常宝贵的微生物资源库，可利用合成生物科技探究微生物代谢路径，进而衍生相应的“食”“美”产品，实现产业化运作。

 

二是绿色材料赛道，可利用合成生物科技生产生物基可降解材料，从而降低生产成本，提升市场竞争优势。

 

三是数字化赛道，可利用合成生物科技，孵化出一批包括溯源、生物性功能材料等装备制造以及生产性的高端服务业。

 

王莉表示，茅台愿意提供更多场景，利用合成生物学的前沿技术，助力传统产业转型升级，努力在未来的3-5年集成IT（Information Technology信息技术）、BT（Bio-technology生物技术）、FT（Food-technology食品技术）、MT（Material Technology 材料技术）等“4T”技术来布局生物经济新赛道。

 

 

大会发布了茅台揭榜挂帅榜单，榜单包括“基于生物基材料的白酒包装覆膜研究”和“基于生物基材料的白酒包装（酒瓶）底座研究”两个科研项目。